Curiosita' latine L
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- | == '''- Laganum''' == | ||
- | Il '''“laganum”''' dell’antica Roma (forse derivato dal '''“laganon”''' etrusco e antenato della '''“lagana”''' olevanese) era una sfoglia fritta. Lo scrittore Ateneo ci ha tramandato una ricetta per la sua preparazione:<br />. | ||
- | '''''Dopo aver tritato e pestato foglie di lattuga, aggiungere grasso di maiale e pepe. Dopo aver lavorato l’impasto, stenderlo con il mattarello, tagliare a strisce e friggere in olio bollente.''''' | ||
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